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岐阜の特産品

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岐阜の特産品をご紹介します。

岐阜県は、昔から「飛山濃水(飛騨の山、美濃の水)」と呼ばれ、北部に位置する飛騨地域は、標高3000mを超える山々が連なります。南部に位置する美濃地域は、濃尾平野に木曽三川(木曽川、長良川、揖斐川)が流れます。低い山に囲まれているため、夏は暑く冬は寒く、1日の気温の高低差も大きくなります。そんな岐阜県の特産品をご案内致します。

食品サンプル

岐阜県郡上八幡では、食品サンプルの製造量が全国シェアの約60%を作る、日本一の生産量を誇っています。飲食店などで見かけるサンプルの半分以上が岐阜産ということになります。実は、郡上八幡は食品サンプルの発祥地とも言える場所。生みの親、岩崎瀧三さんの出身地です。
サンプル工房では、製造の見学や体験をおこなうことの出来るところも多いので、デートなどで行かれる際にはぜひ予約されて下さい。作成したサンプルを、お互い思い出に交換し合うのもおすすめです。

美濃焼

岐阜県土岐市、多治見市、瑞浪市、可児市などで作られている陶磁器、美濃焼。岐阜県は、陶磁器の生産量日本一で、和食器・洋食器にかかわらず、ここで多くの食器が作られています。元々は平安時代の須恵器から発展。鎌倉時代以降に、窖窯による陶器生産が本格的におこなわれて来ました。

飛騨牛

日本一のブランド和牛として名高い飛騨牛。きめ細やかで柔らかい、美しい霜降りと豊かな味わいに、思わず感動してしまいます。
飛騨の恵まれた自然環境と、優れた生産技術、そして長い年月をかけて大切に守られてきた血統。全てが融合し、全国的にも名を馳せる飛騨牛が育ちます。

富有柿

岐阜県瑞穂市居倉を発祥地とする甘柿で、味、色、形ともに優れています。とろけるような甘さはもちろんですが、ビタミンCやカリウムなどが豊富に含まれ栄養価も高いの特徴です。贈答品としても人気で、「甘柿の王様」としても有名です。

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